羊肉价钱持续回落
原揭晓日期：：2023-08-02
泉源：：经济日报
“目今绵羊出栏价钱已跌至2019年同期水平，山羊出栏价钱低于2020年同期水平。”农业农村部肉羊监测预警首席专家肖海峰说。
今年上半年，天下活羊价钱先涨后跌。农业农村部肉羊监测数据显示，今年1月至6月，绵羊出栏平均价钱为29.29元/公斤，同比下跌5.96%；；；山羊出栏平均价钱为41.69元/公斤，同比下跌3.18%。
活羊价钱下跌，发动羊肉价钱回落。农业农村部天下500个县集贸市场畜禽产品和饲料价钱定点监测数据显示，今年1月份以来，天下羊肉价钱持续下行。1月至6月，天下羊肉平均价钱为81.41元/公斤，同比下跌2.34%。
羊肉价钱恒久较高，为何今年持续回落呢？肖海峰体现，供应增添及消耗增添动力缺乏是主要原因。
供应增添体现为海内羊肉产量增添和入口增添。自2017年下半年以来，肉羊市场行情较好，养殖户起劲性高涨，再加上多胎羊的推广，我国肉羊养殖数目、羊肉产量持续增添。农业农村部肉羊监测数据显示，今年6月份，天下肉羊存栏同比增添0.69%，抵达2017年以来最高水平。国家统计局数据显示，今年上半年，天下羊肉产量为222.8万吨，同比增添5.1%，为近年来最大增幅。中国海关畜产品商业数据显示，今年1月至5月，我国累计入口羊肉18.62万吨，同比增添12.97%。入口羊肉平均到岸价钱为29.38元/公斤，同比下跌26.09%。入口羊肉量增价跌，进一步拉动海内羊肉价钱下跌。
从消耗端看，肉类消耗需求苏醒偏慢，且上半年正处于羊肉消耗古板淡季。农业农村部羊肉生意量数据显示，今年6月份县均羊肉生意量指数同比下降2.42%，上半年县均羊肉生意量指数累计同比下降1.33%。
猪肉价钱持续下跌，也发动了羊肉价钱回落。“凭证1277星际电子测算，羊肉需求对猪肉价钱的交织价钱弹性为0.25，即在其他条件稳固的情形下，猪肉价钱下降1%，羊肉的需求将下降0.25%。”肖海峰说。农业农村部天下500个县集贸市场畜禽产品和饲料价钱定点监测数据显示，天下猪肉价钱自2022年11月份最先持续下跌，阻止2023年6月份，累计跌幅为41.53%，同比跌幅为10.55%。猪肉价钱水平较低，消耗者更多选择消耗猪肉，替换了一部分羊肉消耗需求。
羊肉价钱自制了，养殖效益怎么样呢？
“虽然目今羊肉价钱持续下跌，可是仍然处于历史同期第三高位，养殖收益仍不错。”肖海峰说。农业农村部肉羊监测数据显示，养殖户每出栏一只45公斤的绵羊，纯收入从今年1月份的158.51元先增添至3月份的237.93元，后回落至6月份的158.24元，同比增添3.83%；；；每出栏一只30公斤的山羊，养殖户纯收入从今年1月份的473.19元先增添至2月份的502.40元，后持续镌汰至6月份的448.81元，同比下降2.14%。今年1月至6月，绵羊养殖平均纯收入为195.60元/只，同比下降14.12%；；；山羊养殖平均纯收入为475.40元/只，同比仅下降4.51%。
那么，下半年羊肉价钱走势会怎样呢？肖海峰体现，下半年随着肉羊出栏进入旺季，羊肉供应将会继续增添，整年肉羊出栏可能高于去年。随着羊肉消耗旺季到来，下半年节沐日及民族古板活动时代羊肉户外消耗动能将进一步释放，羊肉消耗也会继续增添。综合思量羊肉供需情形，预计下半年羊肉价钱将有所回升，但凌驾去年同期水平的可能性不大。（记者 黄俊毅）
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