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        编前语：：工业兴则农村兴，，，农村兴则国家旺。。习近平总书记在2022年中央农村事情聚会上强调，，，“工业振兴是墟落振兴的重中之重，，，要落实工业帮扶政策，，，做好‘土特产’文章”。。目今，，，天下各地开展农村特色工业，，，扎根“土”，，，体现“特”，，，形成“产”，，，从开展产品向开展工业转变，，，从追求数目向追求质量转变，，，从开展一产向一二三产融合转变。。做好“土特产”文章，，，根在水土、、在农民、、在文化，，，其中蕴含着墟落工业振兴的优美图景。。

  新华网推出大型融媒体报道《乡味》，，，纪录各地做好“土特产”文章的鲜活故事，，，呈现“一村一品、、一镇一业、、一县一特”的工业开展新名堂，，，一起去看新征程上墟落振兴的生动实践。。

新华网济南7月5日电（朱津明）“听音乐、、睡软床、、喝啤酒、、享推拿，，，24小时保姆式服务。。”盛夏时节，，，在山东省高青县纽澜地何牛食物有限公司黑牛养殖牧场内，，，黝黑结实的高青黑牛悠闲自在地品味着饲草，，，享受着专属于它们的“幸福生涯”。。

  养牛�；；�邵明财倚在牛舍门口笑眯眯地看着这逍遥场景，，，刚出生的10多头小牛犊在他眼前撒着欢跑来跑去。。“村里把相助社的牛放在牧场托管，，，一头牛保底收入4000元左右，，，仅养牛一项工业就可为村整体增收50余万元。。”

  在高青，，，一头黑牛串起了从牧场到餐桌、、从养殖到研发的整个工业链，，，形成了“种养加一体化”、、一二三工业深度融合的“高青模式”，，，辐射发动全县20000余户农民直接从事生态养殖、、牧草莳植运贮、、精湛加工等环节的全工业链配套服务，，，年人均增收5000元以上。。

“村社企”攀亲蹚出配合富足路

  高青作为高青黑牛的起源地，，，是山东沿黄肉牛工业集群的焦点区域。。驻足工业特色和开展优势，，，高青县明确提出“到2026年，，，全县高青黑牛饲养量抵达20万头，，，屠宰及细腻支解抵达8万头，，，建成黄河三角洲百亿级高青黑牛工业集群”的使命目的。。

  “再过几天，，，我们繁育的第一批小黑牛就可以出栏了。。到时间企业直接回购，，，立马就能见到钱
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！！”在高青县黑里寨镇刘镇新村润源黑牛养殖专业相助社，，，李家如向前来旅行取经的养殖户转达着开展信心。。

  据相识，，，高青县依托纽澜地、、澳航和�
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！�、、昊然牧场等，，，通过“龙头企业+党支部领办相助社+农户”的方式，，，推动养殖户带牛进区入园，，，勉励村党支部领办相助社，，，通过相助、、异地建场等模式开展飞地养殖模式，，，开展肉牛规模�；；�、、标准化饲养，，，公司提供优质牛犊、、手艺指导、、质量管控、、订单接纳等服务，，，已发动全县开展肉牛养殖场400多处，，，5000多户农民加入其中。。

  除此之外，，，高青县坚持多条腿走路，，，同步加速高青黑牛种质研发历程，，，接纳开放式育种模式，，，优选海内外专家团队入驻，，，运用现代育种手艺，，，应用胚胎移植、、基因工程、、性控手艺，，，尽最大可能缩短育种历程，，，用最短时间打造边育种边商业化开发的双提升模式。。纽澜地、、澳航两家企业划分与山东省农科院、、青岛农业大学相助开展高青黑牛繁育“揭榜挂帅”项目。。

 “全工业链”上淘出一堆金疙瘩

  奇异的养殖模式和肉牛�；；�因，，，让高青黑牛身价倍增，，，端上了杭州G20峰会、、青岛上合峰会的餐桌。。

  高青黑牛品牌化、、规模�；；�、、生态化的背后，，，离不开全链条的数字化赋能支持。。高青县畜牧渔业服务中心主任尹香田介绍，，，他们通过“黑牛管家”平台，，，用大数据嫁接繁育、、养殖、、屠宰、、加工、、销售等整个流程，，，举行全链路数字化升级，，，打造上游园区养殖自动化、、中游屠宰冷链物流智慧化、、下游营销全媒体信息化的开展模式，，，建设起从牧场到餐桌的数字化治理系统。。

  在养殖环节，，，牧场的每头牛都有一个耳标，，，每个耳标号都随着一个档案，，，纪录着这头牛的出生、、月龄、、转栏次数、、饲料配方、、防疫、、出栏、、屠宰时间、、肉质品级等详细资料。。通过“黑牛管家”数字平台，，，可实时收罗及治理每头黑牛的心跳、、血压、、体温顺步数等数据。。牛只出栏屠宰后，，，准确纪录支解出来的部位肉的名称、、规格、、品相等数据，，，每块肉从支解下来就有了档案，，，一直追随到终端消耗餐桌上。。

  现在在高青，，，从牧场到餐桌，，，越来越多的群众成为黑牛养殖工业链上的配合受益者。�：：谂Ｑ�殖龙头企业在高青流转了5000亩土地莳植玉米等饲草，，，从土地上解放出来的近千名农村劳动力到黑牛企业就近入园务工，，，同时享受土地流转金和人为两份收入，，，更多农民就地转化为工业工人。。同时，，，高青县立异实验现代循环农业养殖，，，仅“粮改饲”项目一项通过秸秆过腹还田即可实现情形友好开展，，，开发出新增收路径。。以青贮全株玉米为例，，，可优化高青县周边莳植结构的土地近10万亩，，，每亩玉米为农户增收60元，，，全县总计增收600余万元，，，降低莳植投入及养殖本钱1000余万元，，，改变了外地古板莳植方式和谋划模式，，，走出了一条现代化高效农业发动墟落振兴的新蹊径。。

  现在，，，海内首个全链路数字化牛肉工业集群已落户纽澜地，，，项目通过工业互联网与消耗互联网的高度融合，，，实现“肉牛特色工业园+全工业链+天下冷鲜供应链+高端牛肉品牌”四位一体的全程数字化治理，，，为全省肉牛屠宰企业的稳固销售开发了新通道，，，以“黑牛管家”等为代表数字化治理模式成为数字农业的新标杆。。

  “农牧互补”农业附加值显著提升

  生态养殖是高青黑牛蹚出的一条开展新路。。

  “这牛真的是享福了，，，简直是从‘棚户区’搬进了‘大别墅’，，，精神头都足了许多。。”黑里寨镇店头王村王林法老人这样形貌接纳生态养殖模式后的效果。。在高青，，，近10万头黑牛天天爆发大宗粪便废弃物，，，昔日令人头疼的牛粪现在成了宝，，，逐渐“走俏”，，，有机肥堆沤企业自动上门收�。。�，，特殊增添了农户收益。。

  以黑里寨镇为例，，，该镇拥有种种养殖场户660家，，，其中肉牛养殖量占到全县1/3。。为了彻底改善养殖情形，，，该镇对所有养殖场户开展“起底式”摸排，，，确立了新建改建发酵床养殖棚107个、、干粪棚34处、、污水池71个的整改使命总目的。。连系这次整治提升，，，新型养殖棚实现了雨污分流和发酵床养殖，，，肉牛存栏量快速增添，，，仅重新翻建的3处大型养殖小区满负荷存栏就可达2000头以上。。

  已往老式牛棚已不见踪影，，，取而代之的是清洁整齐、、没有异味的养殖情形。。与此同时，，，通过深入调研种养双方需求，，，高青县确定了“堆沤+活性菌生物有机肥”生产模式，，，每个镇办选择1家有机肥条垛式堆沤组织，，，安排有机肥堆沤6.5万吨，，，树模推广7万亩的探索实践。。其中，，，在芦湖街道寨子村建设百亩树模片5处，，，黑里寨、、田镇建设2个千亩树模片，，，发动加速项目实验。。据统计，，，2021年高青县化肥用量26228吨，，，较上年镌汰8%，，，为历年最低，，，而1.5万亩日光温室蔬菜，，，通过大力推广生物有机肥，，，产量普遍提升10%以上，，，价钱增添了15%以上，，，粪肥处理新模式让农民心里乐开了花，，，畜禽养殖户也除了一块心病。。

  以后，，，高青县将在种质、、规�
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！�、、品牌、、工业链、、消耗服务能力、、文化、、金融赋能等七方面提升上凝心聚力、、克难攻坚，，，周全推进高青黑牛工业品牌化、、规模�；；�、、标准化、、生态化、、数字化开展，，，构建现代农业工业系统，，，打造沿黄肉牛百亿级工业集群，，，奏响高青黑牛工业开展最强音，，，绘好这篇“牛”文章，，，做强这份牛工业，，，助力更多群众致富增收。�
！
！！驹鹑伪嗉�:朱津明】