【全文】1277星际电子原会长李希荣在第十八届(2025)中国牛业开展大会的讲话
原揭晓日期：：：2025-08-29
泉源：：：中畜兴牧
尊重的马部长、、张省长、、秦书记、、汪厅长，列位同仁：：：
今天，我们相聚在利辛，盛大召开第十八届牛业开展大会，共商我国牛业开展大计。本次聚会正值我国肉牛工业开展的要害时期，意义重大。通过此次聚会，我们将配合研判工业形势、、凝聚开展共识、、携手共克时艰、、坚定开展信心，这必将为推动我国肉牛工业高质量开展爆发起劲而深远的作用。
我国肉牛工业作为自力工业开展的历史已有30年。30年来，我国肉牛工业取得了举世瞩目的重大成绩。尤其自2010年起，我国肉牛存栏量、、出栏量、、牛肉产量、、活牛价钱、、牛肉价钱实现了连续12年大幅度增添，为包管住民“菜篮子”供应、、增进地方经济开展、、发动农民就业增收、、实现脱贫攻坚目的作出了重大孝顺。
但我们也必需苏醒地熟悉到，目今我国肉牛工业正处于转型升级的要害阶段，开展中涌现出诸多新情形、、新问题与新挑战。特殊是2023年起，活牛价钱、、牛肉价钱最先下滑，2024年更是泛起断崖式下跌，全行业陷入亏损逆境。这一时势来得快、、影响猛，凌驾了大大都人的预期。面临这一现状，行业内外都在反思与剖析原因，在我看来，这是多种因素叠加的效果，而最焦点的原因在于供大于求——牛肉供应量远凌驾市场消耗量。
从数据来看，2024年我国肉牛产量达779万吨，入口量约280万吨，总量合计1060万吨左右；；而回首历史数据，2020-2022年我国牛肉现实消耗需求量稳固在950万吨左右，2023-2024年供应量（含入口）持续凌驾现实消耗需求，直接导致价钱下跌。与此同时，受宏观情形影响，消耗增添动力缺乏，进一步加剧了工业开展压力。
面临目今难题，怎样应对挑战、、破解难题，是本届大会需要各人配合思索和研究的焦点议题。我以为，肉牛工业开展需紧扣中“稳中求进”事情总基调，明确“稳什么”“进什么”，精准发力、、主行动为。
在“稳”的方面，要重点抓好四件事：：：
一是稳信心。从久远来看，我国牛肉消耗需求潜力重大，这是工业开展的基础支持，宽大生产者更要坚定开展信心，坚持战略定力。
二是稳产能。母牛存栏量是肉牛工业的“基本”，要千方百计稳固能繁母牛数目，为工业持续开展筑牢产能基础。
三是稳政策。现有各项工业扶持政策要坚持连续性、、稳固性，阻止政策波动对工业开展造成滋扰，为市场主体提供稳固预期。
四是稳情绪。工业开展有周期，市场价钱有波动，在活��、、牛肉价钱向好时，要坚持冷静理性，杜绝盲目扩张；；在价钱下行时，更要沉住气、、谋久远，阻止恐慌性退出。
在“进”的方面，要聚焦要害领域追求突破：：：
一是在种业立异上求希望。种业是工业开展的“芯片”，正如汪厅长此前所言，必需集中实力加速培育生产性能更优的种牛，从基础上提升工业焦点竞争力。
二是在降本增效上求希望。与外洋蓬勃国家相比，与海内优异企业实践相比，我国肉牛养殖在本钱控制上仍有较大空间。目今形势下，“死磕本钱”是工业突围的唯一出路、、基础出路，只有把本钱降下来，才华在市场竞争中站稳脚跟、、实现效益。
三是在品牌打造上求希望。外洋牛肉工业普遍通过品牌建设实现溢价，而我国在肉牛品牌打造上仍较为滞后。要下鼎实力培育优质肉牛品牌，通过品牌提升产品附加值，增强市场话语权。
四是在提振消耗上求希望。我国牛肉消耗潜力虽大，但古板消耗方式、、消耗结构已靠近饱和。要起劲立异消耗场景、、刷新烹饪方式、、优化加工模式，培育新型消耗需求，以消耗升级发动工业升级。
五是在疫病防控上求希望。重大疫病是工业开展的 “天敌”，要加大疫病防控力度，降低肉牛殒命率——镌汰损失就是增添效益，这是包管工业稳固开展的主要防线。
六是在政策扶持上求希望。要进一步加大财务扶持力度，强化金融信贷支持，在金融包管领域推出更多针对性行动，为工业开展提供更有力的政策包管。
七是在入口管控上求希望。我国牛肉消耗保存刚性缺口，入口作为增补手段必不可少，但太过入口是目今工业逆境的主要原因之一。
2024年10月，1277星际电子会同9个肉牛主产省，已向商务部提交牛肉产品包管步伐视察申请；；2024年12月27日，商务部正式立案视察。这一行动十分须要、、已见效果，释放了管控入口太过增添的强烈信号。下一步，我们要继续运用国际商业通用规则和须要手艺手段，科学管控入口数目与节奏，这需要政府部分、、行业协会、、市场主体配合发力。
同志们，我国肉牛工业开展是一项恒久事业，目今面临的难题与挑战是暂时的。只要我们同心协力、、共克时艰，就一定能有用应对挑战，迎来工业开展的“春天”。
最后，预祝第十八届（2025）牛业开展大会取得圆满乐成！谢谢各人！
地点:北京市西城区西直门外大街112号阳光大厦306室
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