【卓创资讯】生猪周评：猪价呈现先涨后降走势，均值环比下行（20260313-0319）
原揭晓日期：2026-03-19
泉源：卓创资讯
1. 本周市场回首：生猪价钱涨后下滑
本周海内生猪价钱整体呈先涨后降走势，周均价环比下跌。。本周天下瘦肉型生猪生意均价10.06元/公斤，环比跌幅0.98%。。最高价为16日的10.11元/公斤，最低价为19日的9.98元/公斤。。
本周海内生猪价钱涨后下滑。。周前期，养殖端存低价惜售情绪，市场低价猪源占比镌汰，下游被迫抬价收购，发动生猪价钱微涨；；周后期，需求并无显着转机，养殖端出栏阻力较大。。且部分业者对后市行情信心缺乏，选择降价走量，下游择低收购，导致周后期生猪价钱下滑。。
重点市场生猪价钱统计表
单位：元/公斤
| 辽宁 | 山东 | 河南 | 广东 | 四川 | |
| 3月12日 | 9.60 | 10.16 | 10.20 | 10.56 | 10.16 |
| 3月19日 | 9.76 | 10.16 | 10.00 | 10.72 | 9.90 |
| 上周均价 | 9.80 | 10.36 | 10.32 | 10.48 | 10.16 |
| 本周均价 | 9.78 | 10.20 | 10.08 | 10.76 | 10.02 |
| 均价涨跌 | -0.02 | -0.16 | -0.24 | 0.28 | -0.14 |
| 涨跌幅度 | -0.22% | -1.54% | -2.28% | 2.58% | -1.28% |
数据泉源：卓创资讯
备注：此数据涉及22个重点省份，凭证前一年统计局宣布的各省生猪出栏量占天下总出栏量的比重加权平均，得出均价。。此数据为国家法定事情日更新，样本权重修正时间为国家统计局出栏量宣布时间后的一个事情周。。
2. 驱动因素剖析：猪源供应充分的时势维持
本周天下生猪生意均重止涨回落。。卓创资讯监测天下生猪平均生意体重为125.55公斤，环比跌0.04%。。本周分省份生意均重有涨有降。。部分区域养殖端对后市行情信心缺乏，出栏起劲性较高，多选择降重出栏以镌汰亏损，体重由此下滑。。部分区域受需求疲弱限制，养殖端出猪阻力较大，猪源被迫压栏增重，发动均重上升。。整体来看，均重下跌区域居多，导致本周天下生猪生意均重止涨下滑。。
本周海内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率34.32%，较上周上涨2.34个百分点。。本周屠宰企业开工率环比上涨。。现在屠宰企业仍属于缓慢恢复屠宰量的历程，屠宰量及开工率继续小幅增添。。且受猪价较低刺激，屠宰端生猪采购本钱下滑，刺激部分区域零星入库，最终发动本周开工率小涨。。卓创资讯监测3月19日天下屠宰企业日度平均开工率为34.91%，较上周四上涨1.46个百分点。。
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本周海内仔猪价钱环比下跌。。阻止上周五，7公斤外三元仔猪出栏均价315.89元/头，环比下跌7.11%。。15公斤外三元仔猪出栏均价396.27元/头，环比下跌6.22%。。供应方面，母猪场外售仔猪起劲性较高，仔猪销售妄想较为充分。。需求方面，生猪价钱及育肥盈利继续下降，下游补栏仔猪信心缺乏，仔猪市场供大于求，导致仔猪价钱下降。。阻止上周五，广东仔猪市场价钱最高，7公斤仔猪出栏均价340.00元/头；；黑龙江市场价钱最低，7公斤仔猪出栏价290.00元/头。。
本周猪肉价钱继续下跌，天下白条猪肉均价为12.94元/公斤，环比下跌2.04%。。本周猪肉价钱维持下跌态势，从成实质料端来看，养殖企业起劲降重，且散养户销售起劲性较高，市场猪源供应丰裕，屠宰企业收购顺畅；；从需求端来看，低价白条持续攻击市场，农贸市场走货欠佳，且周内受降温下雨影响，华东区域订单下滑，综合来看，供强需弱的名堂难改变，白条猪肉随本钱持续下跌。。
本周天下主产区白羽肉鸡收购均价3.56元/斤，环比上涨1.42%。。上半周下游企业收购起劲，供应偏紧，走货加速，鸡价上涨支持周内均价涨。。
本周天下樱桃谷肉鸭均价4.08元/斤，环比上涨0.49%。。周内北方屠宰端收购起劲，发动天下均价微涨。。
4. 下周市场展望：预计下周猪价呈现震荡微跌态势
预计未来一周天下行情或呈震荡微跌态势，价钱运行区间或在9.80-9.92元/公斤。。
供应方面：生猪养殖单位仍然有较为充分的猪源，未来一周或持续释放至市场，对行情有拉低作用。。但在价钱跌至较低位后，周中时段养殖端或爆发抗跌情绪，一定程度上制约猪价跌幅。。
需求方面：下游屠宰企业宰量增幅或相对有限，且二次育肥补栏较为审慎，需求对行情有利空影响。。
预测看法：综合来看，未来一周生猪均价或环比下滑，参考9.86元/公斤。。
未来第二周生猪市场供应或仍然较为充分，但部分二次育肥户有3月末4月初补栏的迹象，补栏需求增添，或发动标猪行情小幅上涨。。未来第三周初行情或延续微涨态势，但价钱重回10元线以上后二育补栏起劲性或降低，且出栏节奏陆续从月初的缩量转为正常出栏，价钱或再度下滑。。
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