Mysteel农产品解读：：：2月猪价反转原因及市场走势剖析（20260207）
原揭晓日期：：：2026-02-07
泉源：：：Mysteel农产品
【导读】仲春伊始 ，猪价意外反转 ，突破市场对仲春猪价高企的预期 。。以下从价钱体现、焦点影响因素及后市预期三方面 ，详细剖析目今时势 。。
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一、目今猪价体现
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阻止2月7日 ，全外洋三元生猪出栏均价为11.92元/公斤 ，较昨日下调0.13元/公斤 。。区域价差显着：：：最低价为新疆10.67元/公斤 ，最高价为河南12.60元/公斤 。。
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比照前期 ，1月份全外洋三元生猪均价达12.67元/公斤 ，高于12月份的11.49元/公斤 ，市场曾预期2月均价仍有上行空间 ，但最终猪价泛起扭转 。。
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二、猪价反转焦点原因
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（一）供需失衡：：：供应增量大于需求增量
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1. ?供应端：：：2025年10月前 ，我国生猪产能呈增添态势 ，后续虽受反内卷及宏观政策调控影响逐步缩减 ，但前期产能释放发动生猪出栏量增添 ，整体供应始终富足 ，对猪价形成制约 。。
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2. ?需求端：：：需求提振乏力 ，难以消化现有供应 。。一方面 ，天下经济形势承压 ，基建增速放缓、重工业机械人替换增添 ，相关从业职员镌汰 ，肉类能量需求下降；另一方面 ，禽类等肉类替换效应展现 ，叠加年轻人饮食习惯改变、生齿老龄化及增添放缓等因素 ，整体猪肉消耗需求疲软 。。
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（二）屠宰及储备收储影响有限
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据Mysteel数据 ，2025年天下生猪屠宰量达4645.29万头 ，高于2024年的4182.37万头 。。同期 ，中央储备冻猪肉轮换收储共开展10次（含3次通例收储） ，累计轮入总量23.02万吨 ，其中轮换收储20.02万吨、通例收储3万吨 。。
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从支解比例来看 ，生猪屠宰白条肉出肉率约70%~75% ，储备收储以二、四号肉（前腿肉、后腿肉）为主 ，二者合计占白条肉的35%~40% ，单头猪二、四号肉约70斤 。。只管储备轮入对阶段性需求有一定调控作用 ，但总量有限 ，难以改变供需失衡名堂 。。
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（三）春节节点特殊性加剧弱势
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往年腊月15后 ，屠宰量逐步增添、需求回升 ，猪价多维持高位 。。但2026年春节在2月中下旬 ，节点偏晚 ，猪肉需求自冬至起被分段消化 ，消耗预期偏弱；同时 ，冬季大猪需求未达预期 ，价差凌驾1元/公斤时需求即受制约 ，加之住民消耗意愿缺乏预期 ，进一步加剧猪价弱势 ，导致2月猪价支持乏力 ，以窄幅震荡为主 。。
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三、后市预期
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短期来看 ，腊月23后 ，北方市场需求有望好转 ，南方市场外地消耗也将有所提振；立春及春节后 ，仔猪需求会逐步回升 。。但年后屠宰量或许率缩减 ，对猪价支持缺乏 ，短期猪价仍将以偏弱运行为主 。。
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