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【卓创资讯】生猪周评：需求增幅显着，，，生猪价钱环比上涨（20251212-1218）

原揭晓日期：2025-12-18泉源：卓创资讯

原揭晓日期：2025-12-18

泉源：卓创资讯

1. 本周市场回首：生猪价钱环比上涨

本周海内生猪价钱呈震荡上涨走势，，，周均价环比上涨。。。本周天下瘦肉型生猪生意均价11.55元/公斤，，，环比涨幅2.48%。。。最高价为18日的11.70元/公斤，，，最低价为12日的11.44元/公斤。。。

表　重点市场生猪价钱统计表

单位：元/公斤

202512190928183410

备注：此数据涉及22个重点省份，，，凭证前一年统计局宣布的各省生猪出栏量占天下总出栏量的比重加权平均，，，得出均价。。。此数据为国家法定事情日更新，，，样本权重修正时间为国家统计局出栏量宣布时间后的一个事情周。。。

2. 驱动因素剖析：邻近冬至需求增幅大于供应，，，价钱上涨

本周天下生猪生意均重微涨。。。卓创资讯监测天下生猪平均生意体重为124.79公斤，，，环比小涨0.15%。。。本周分省份生意均重有涨有降。。。体重下滑省份以北方为主，，，主由于前期猪病导致部分猪源提前出栏，，，叠加月初最先养殖端看跌后市而加速出栏，，，近期降温与冬至接踵而来，，，生猪消化速率加速，，，发动养殖端猪源出栏均重下降。。。仅安徽、河北等地屠企收购概略重生猪占比提升，，，发动收购均重小涨。。。体重上涨省份以南方为主，，，部分地区逢冬至岑岭期集中出栏概略重生猪，，，发动出栏均重上涨。。。

本周海内生猪重点屠宰企业开工率上涨，，，周内平均开工率43.16%，，，较上周上涨2.08个百分点。。。

本周屠宰企业开工率环比上涨。。。随着北方地区降雪及气温下降，，，终端猪肉需求提升，，，同时随着冬至邻近，，，下游备货起劲性提升，，，屠宰企业订单增添，，，支持开工率上涨。。。卓创资讯监测12月18日天下屠宰企业日度平均开工率为44.67%，，，较上周四上涨3.18个百分点。。。冬至事后，，，下游采购需求镌汰，，，预计未来一周开工率或降。。。

3. 相关产品

海内仔猪价钱微涨，，，但波动幅度较�。。。�，，阻止上周五，，，7公斤外三元仔猪出栏均价219.42元/头，，，环比上涨0.38%。。。15公斤外三元仔猪出栏均价310.93元/头，，，环比微涨0.96%。。。降雪后，，，受北方重点产区猪病影响，，，养殖端仔猪补栏情绪趋于审慎，，，部分企业端保存仔猪压栏情形，，，高价仔猪成交难度仍存。。。与此同时，，，养殖端保存自留育肥情形，，，外销量亦镌汰。。。在此情形下，，，本周仔猪价钱整体呈现主线稳固、个体区域延续微幅涨跌调解的时势。。。阻止上周五，，，广西仔猪市场价钱最高，，，7公斤仔猪出栏均价255.00元/头；；；黑龙江市场价钱最低，，，7公斤仔猪出栏价185.00元/头。。。现在放养公司补栏仔猪镌汰，，，对高价仔猪的接受度较低，，，提价空间有限；；；同时，，，仔猪销售企业本月外销妄想跟进尚可，，，卓创资讯预计未来一周仔猪价钱或趋稳运行，，，局部企业保存降价出售情形。。。

本周北方重点市场白条猪肉均价14.81元/公斤，，，较上周上涨2.47%；；；南方重点市场白条猪肉均价15.75元/公斤，，，较上周上涨2.36%。。。从质料本钱端来看，，，周内个体养殖企业缩量抗价，，，局部地区屠企收购略有难度，，，养殖端价钱抬高为主；；；需求端来看，，，周内北方灌香肠和南方腌腊均有增量，，，且冬至备货情绪较高，，，经销商报单起劲，，，终端需求增量，，，屠企宰量增添显着，，，在需求强有力的支持下，，，本周猪肉南北齐涨。。。

本周天下主产区白羽肉鸡收购均价3.62元/斤，，，环比上涨1.12%。。。本周毛鸡需求提升，，，供应偏紧，，，供需双面提振鸡价上涨。。。本周天下樱桃谷肉鸭均价3.95元/斤，，，环比上涨0.51%。。。南方毛鸭需求较好，，，出栏有限，，，支持天下毛鸭价钱上涨。。。

4. 下周市场展望：猪价预计涨势收窄此后震荡回落的态势

预计未来一周天下行情或呈涨势收窄此后震荡回落的态势，，，价钱运行区间或在11.52-11.72元/公斤。。。

供应方面：未来一周养殖端生猪出栏量或继续增添，，，部分养殖场或最先进入年底冲刺出栏使命阶段，，，生猪供应或较为富足，，，利空行情。。。

需求方面：冬至事后北方需求岑岭或陆续竣事，，，屠宰量不乏冲高回落可能。。。而南方部分区域需求仍有增添可能。。。

预测看法：综合来看，，，市场或处于供大于求状态，，，猪价有下滑可能，，，但由于目今价钱较高，，，因此未来一周生猪周均价或环比微涨，，，参考11.59元/公斤。。。

未来第二周生猪市场或处于供应充分而备货逐步竣事的状态，，，猪价或继续下降，，，受元旦备货影响，，，局部或泛起短暂屠宰提量体现，，，月末最后一日及月初第一日或短暂涨价。。。未来第三周生猪供应或逐步增添，，，但需求提升空间有限，，，猪价或下降。。。


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