Mysteel农产品解读：：：生猪产能持续高位 下游需求缓慢苏醒（20251122）
原揭晓日期：：：2025-11-22
泉源：：：Mysteel农产品
【导语】现在全外洋三元生猪出栏均价在11.54元/公斤，区域行情呈现“北弱南稳”的特点。目今市场焦点问题在于，供应端压力持续保存，需求端虽有回暖苗头但力度缺乏，这种供需失衡状态未爆发基础改变，导致市场张望情绪浓重，价钱恒久小幅震荡。
从区域价钱转变看，南北市场差别显着。北方主产区前期小幅降价后，受降温影响，养殖户惜售情绪升温，使价钱短暂回升后又回落；；；南方市场整体平稳，价钱波动较小。不过，降温本应拉动大猪消耗，且腌腊旺季邻近让市场有涨价期待，但这些利好未转化为现实涨价动力，呈现“预期好、、、现实淡”的情形。大型养殖企业调价幅度未达预期，中小散户难跟进提价，加之北方肥猪与标猪价差缩小，均批注终端消耗支持力较弱。在供需基本面未变的情形下，天下猪价仍将震荡，短期难脱离弱市。
生猪出栏体重方面，全外洋三元均重123.60公斤，较中旬微涨0.08公斤，区域转变也有差别�；；；�、、、华南因肥猪需求预期增强，养殖户推迟出栏增重，叠加降温发动消耗回暖，均重小幅上升；；；东北、、、华中受局部猪病影响，养殖户提前出栏，均重略降。北方部分点状疫情虽让一些放养企业短期加速出栏，但影响有限，规模场仍以控重为主。
二次育肥市场近期亦低迷，养殖户在补栏和出栏环节都很审慎。补栏端因无明确止跌信号，大都人张望，起劲性低；；；出栏端呈两极分化，部分人期待降温后大猪需求提升而放缓出栏，部分人因猪价下跌利润镌汰、、、对后市气馁而集中出栏，给区域市场带来特殊供应压力。别的，生猪跨省调运规模有限，影响区域流通，进一步降低补栏意愿，加剧局部供需失衡。
需求端虽有起劲转变，但苏醒慢。本周屠宰企业平均开工率33.90%，较上周升0.43个百分点，同比增4.64%，在33.49%-34.29%区间先升后降。这是因猪源富足使收购顺遂，但终端销售不佳，企业多按销量生产，限制开工率提升。随气温下降，住民采购需求或渐增。
腌腊需求是近期市场焦点，区域启动时间差别。四川预计3-5天内启动，10天后进入集中期，月尾达峰，需求增量或40%；；；重庆因气温低，岑岭推迟10-15天，约12月10日。天下腌腊集中期大致在11月尾至12月冬至前后，往年能发动消耗增5%-15%，目今低价或刺激需求释放。但行业对冬至行情审慎，因二次育肥猪持续出栏、、、规模场产能高、、、散户大猪集中上市，供应压力将超需求增量，猪价短期反弹后或再承压。
总体而言，短期生猪市场供需博弈仍将持续，供强需弱名堂难快速扭转。腌腊需求的阶段性利好虽能支持猪价，但难改整体趋势。预计未来猪价仍以弱震荡为主，上涨空间有限，后续需重点关注产能去化、、、猪病防控及腌腊需求现实释放情形。
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