【卓创资讯】生猪周评：周内价钱先跌后涨（20250815-0821）
原揭晓日期：2025-08-21
泉源：卓创资讯
1. 本周市场回首：生猪价钱呈先跌后涨走势
本周海内生猪价钱呈先跌后涨走势，，，周均价环比下跌。。周度外三元生意均价13.74元/公斤，，，环比下跌0.22%。。最高价为21日的13.79元/公斤，，，最低价为18日的13.67元/公斤。。
表 重点市场生猪价钱统计表
单位：元/公斤
备注：此数据涉及22个重点省份，，，凭证前一年统计局宣布的各省生猪出栏量占天下总出栏量的比重加权平均，，，得出均价。。此数据为国家法定事情日更新，，，样本权重修正时间为国家统计局出栏量宣布时间后的一个事情周。。
2. 驱动因素剖析：供应充分利空猪价
本周天下生猪生意均重跌幅继续下滑。。卓创资讯监测天下生猪平均生意体重为123.80公斤，，，环比下滑0.18%。。本周大都省份生猪生意均重继续下滑，，，少数地区小涨。。一方面高温天气持续导致生猪增重速率偏慢，，，出栏日龄缺乏。。另一方面，，，受政策面驱动，，，养殖端仍有减重行动，，，生猪出栏均重继续下滑。。与此同时，，，下游消耗跟进一般，，，屠企下游产品跟涨缺乏，，，因而多选择低价标猪缓解收购压力，，，发动生意均重继续回落。。仅少数地区因个体屠企接单需求，，，大猪采购量增添，，，部分地区养殖端有增重征象，，，均重小涨。。
本周海内生猪重点屠宰企业开工率微涨，，，周内平均开工率33.37%，，，环比上涨0.12个百分点。。本周屠宰企业开工率微涨。。周内养殖端出栏起劲，，，生猪供应充分。。需求方面，，，前期气温短时回落，，，叠加低价刺激消耗，，，部分屠宰企业订单增添支持开工率微涨。。卓创资讯监测8月21日天下屠宰企业日度平均开工率为33.15%，，，较上周四下跌0.37个百分点。。月末受院�？？？еС�，，，下游备货或进入岑岭期，，，预计后期开工率或涨。。
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海内仔猪价钱环比继续下调，，，阻止上周五，，，7公斤外三元仔猪出栏均价385.14元/头，，，环比下滑6.70%。。15公斤外三元仔猪出栏均价495.44元/头，，，环比下滑5.23%。。近期仔猪价钱持续走低。。仔猪市场供应充分，，，养殖端起劲售卖，，，但市场成交有限；下游采购仔猪情绪较差，，，大都对后市预期不高，，，以为目今价钱采购仔猪风险较大，，，仔猪订单量下滑显着；发动周内仔猪价钱继续走低。。阻止上周五，，，广西市场仔猪价钱最高，，，7公斤仔猪出栏均价410.00元/头；黑龙江市场价钱最低，，，7公斤仔猪出栏价340.00元/头。。仔猪市场供需失衡显着，，，短期仔猪订单量难有显着提升空间，，，因此卓创资讯预计下周7公斤仔猪价钱或仍有下滑空间。。
本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价17.40元/公斤，，，环比下跌1.23%。。南方重点市场白条猪肉均价18.13元/公斤，，，环比下跌0.46%。。供应及本钱方面，，，周内本钱端价钱跌后微涨，，，均价环比下跌，，，屠宰量继续微增，，，白条猪肉供应富足；需求端来看，，，开学备货暂未启动，，，周内开学宴对需求有一定的利多影响，，，但供应增量大于需求增量，，，且本钱端重心下移，，，猪肉价钱继续小幅下跌。。
本周天下主产区白羽肉鸡收购均价3.58元/斤，，，环比上涨0.56%。。周内屠宰亏损，，，下游收购不起劲，，，周内鸡价下滑，，，均价微涨。。本周天下樱桃谷肉鸭均价4.60元/斤，，，环比下跌1.50%。。周内毛鸭走货放缓，，，鸭价下滑为主。。
4. 下周市场展望：猪价或呈先跌后小涨的态势
预计未来一周天下行情或呈先跌后小涨的态势，，，价钱运行区间或在13.72-13.86元/公斤。。
供应方面：现在生猪养殖单位出栏妄想完成进度较缓慢，，，北方仍然有增量出猪可能，，，或拉低猪价。。但与此同时，，，华南及其周边省份反馈概略重生猪供应偏紧，，，下旬生猪出栏节奏或放缓，，，部分养殖端不乏压栏增重的可能，，，对行情有支持效果。。综合来看，，，周前期生猪出栏起劲性或较高，，，对行情有一定压低作用，，，但随着出栏妄想的陆续完成，，，供应对行情或形成支持作用。。
需求方面：开学季即将到来，，，冻品、、鲜品出货速率或均提升，，，对行情有一定支持效果，，，或发动行情止跌微涨。。
预测看法：综合来看，，，未来一周生猪周均价或环比微涨，，，参考13.79元/公斤。。
未来第二周前半段处于8月末9月初接壤之际，，，生猪出栏妄想有限，，，供应或短时收窄，，，价钱有上涨可能；后半段随着供应再度增添，，，猪价或下滑。。未来第三周，，，部分8月下旬压栏未出的生猪或在9月上半月陆续释放，，，未来第三周猪价不乏下滑可能。。
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