【卓创资讯】生猪周评：供需失衡，，猪价下降（20250808-0814）
原揭晓日期：2025-08-14
泉源：卓创资讯
1. 本周市场回首：生猪价钱环比下跌
本周海内生猪价钱呈降-涨-降走势，，周均价环比下跌。。周度外三元生意均价13.77元/公斤，，环比下跌1.36%。。最高价为13日的13.82元/公斤，，最低价为8日的13.70元/公斤。。
表 重点市场生猪价钱统计表
单位：元/公斤
备注：此数据涉及22个重点省份，，凭证前一年统计局宣布的各省生猪出栏量占天下总出栏量的比重加权平均，，得出均价。。此数据为国家法定事情日更新，，样本权重修正时间为国家统计局出栏量宣布时间后的一个事情周。。
2. 驱动因素剖析：供需失衡，，猪价承压
本周天下生猪生意均重跌幅略有收窄。。卓创资讯监测天下生猪平均生意体重为124.03公斤，，环比下滑0.01%。。本周大都省份生猪生意均重继续下滑，，但止跌企稳或反弹区域最先增添。。受政策面推动，，养殖端仍有减重减栏意向，，小规格标猪均重继续下降，，而随着肥标价差拉开，，大猪价钱偏高，，且下游产品价钱跟涨乏力，，屠企多选择低价标猪缓解收购压力，，出栏与收购均重同步回落发动生意均重下滑。。但仍有部分地区养殖端看涨大猪价钱而有压栏意向，，加之部分地区屠企加大中大规格标猪收购，，均重止跌企稳，，部分小涨。。
本周海内生猪重点屠宰企业开工率微涨，，周内平均开工率33.25%，，环比上涨0.76个百分点。。本周屠宰企业开工率上涨。。周内生猪供应较为充分，，同时随着气温有所下降，，终端猪肉消耗好转，，部分屠宰企业订单增添，，支持屠宰企业开工率上涨。。卓创资讯监测8月14日天下屠宰企业日度平均开工率为33.52%，，较上周四上涨0.64个百分点。。邻近学�？�，，且气温下降后终端需求好转，，预计后期开工率或涨。。
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海内仔猪价钱环比继续下调，，阻止上周五，，7公斤外三元仔猪出栏均价412.78元/头，，环比下滑3.16%。。15公斤外三元仔猪出栏均价522.77元/头，，环比下滑3.39%。。
近期仔猪价钱继续下滑。。养殖端售卖仔猪起劲性不减，，仔猪市场整体供应富足；但下游仔猪询价镌汰，，市场对目今仔猪价钱存抵触情绪，，以为补栏风险较大，，以及受猪价下滑影响，，近期仔猪补栏情绪难有显着好转，，导致周内仔猪价钱继续下滑。。阻止上周五，，湖北市场仔猪价钱最高，，7公斤仔猪出栏均价435.00元/头；黑龙江、、吉林和辽宁市场价钱最低，，7公斤仔猪出栏价380.00元/头。。短期仔猪市场供大于求时势难有改善，，补栏情绪低迷，，卓创资讯预计下周7公斤仔猪价钱或继续下跌。。
本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价17.62元/公斤，，环比下跌1.03%。。南方重点市场白条猪肉均价18.22元/公斤，，环比下跌0.36%。。供应及本钱方面，，周内本钱端价钱小幅下跌，，屠宰量继续小增，，白条猪肉供应增量；需求端来看，，立秋后早晚温差走扩，，终端需求略有提振，，但消耗改善程度较小。。综合来看，，供应增量大于需求增量，，猪肉价钱继续小幅下跌。。
本周天下主产区白羽肉鸡收购均价3.56元/斤，，环比上涨0.85%。。周后期需求增量，，鸡源有限，，支持鸡价微涨。。本周天下樱桃谷肉鸭均价4.67元/斤，，环比上涨1.97%。。周内出栏镌汰，，走货加速，，鸭价涨。。
4. 下周市场展望：猪价预计或震荡微涨
预计未来一周天下行情或呈震荡微涨的态势，，价钱运行区间或在13.81-13.90元/公斤。。
供应方面：养殖场降重行为已陆续进入收尾阶段，，部分养殖集团已完成降重目的，，出栏节奏较前期或放缓。。受此影响，，生猪出栏量与上旬相比或略有收窄迹象，，对行情有支持效果。。
需求方面：终端市场需求或较前期略微好转，，生猪屠宰量有小幅增添可能，，对行情有支持作用。。
预测看法：综合来看，，未来一周生猪周均价或环比微涨，，参考13.85元/公斤。。
未来第二周生猪市场出栏量或较为平稳，，局部缩量，，加之局部需求或增量，，猪价或呈震荡微涨走势。。未来第三周处于月末月初接壤之际，，月末月初出栏量短时收紧，，价钱或上涨，，随出栏量增添而震荡回落。。
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