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Mysteel农产品调研：：：内蒙古肉牛市场调研日志（20260331）（20260331）

原揭晓日期：：：2026-03-31泉源：：：Mysteel农产品

原揭晓日期：：：2026-03-31

泉源：：：Mysteel农产品

一 、 、某协会调研情形

（一）存栏与流通现状

天下产能缺口：：：天下肉牛存栏持续下降，，内蒙古存栏逆势增添，，但仅能知足自身及部分省市需求，，无法填补天下缺口；；；山东 、 、东北等地小养殖户“无�？刹估浮保�，高度依赖内蒙古小牛犊与架子牛�！！�

内蒙输特殊局：：：内蒙古滋生牛犊80%以上销往天下，，仅20%自留育肥；；；内蒙牛源是长三角 、 、珠三角屠宰企业的主要供应支持�！！�

存栏增添原因：：：天气与资源禀赋优越 、 、行情低迷时养殖户留犊待涨 、 、政策与协会信心指导，，加之外地35%生齿依赖牛羊工业增收，，工业稳固性较强�！！�

（二）疫情防控与影响

口蹄疫形势：：：疫情呈点状散发，，已从甘肃外溢至阿拉善左旗；；；病毒可防可控，，高温下撒播力削弱，，5月后风险有望缓解�！！�

防控步伐：：：内蒙古实验免费强制免疫，，部分企业自费增强防护；；；严控牛只及职员流动，，检疫票开具受限，，短期流通放缓�！！�

行业影响：：：达标牛出栏受阻，，出栏起劲性受抑，，但整体出栏减量有限；；；疫苗漏打 、 、打飞针等执行不到位问题，，是疫情散发的主要诱因�！！�

（三）行业标准与规范

定点屠宰：：：内蒙古私屠滥宰显着镌汰，，执法趋严，，基础屠宰设施要求规范化，，仍有零星散户私宰需整治�！！�

牛肉标准：：：深圳联合内蒙肉协 、 、农科院宣布鲜牛肉分级标准，，分鲜 、 、冻 、 、深加工三类并向天下推广；；；南北消耗差别大，，暂无法统一天下标准�！！�

圈舍治理：：：暂无统一圈舍标准，，拟起草建议性规范，，以遮风避雨 、 、节约本钱为焦点，，阻止太过建设�！！�

（四）市场与工业痛点

价钱与消耗：：：活牛及牛肉价钱处于合理区间，，过高易引发消耗替换；；；入口与国产牛肉价差缩��！！，，2026年入口量预计从287万吨降至240万吨�！！�

种源与繁育：：：能繁母牛存栏小幅下降，，部分依赖奶牛代孕繁育安格斯 、 、和牛，，西门塔尔代孕较少；；；天下繁育产能向西北 、 、东北资源优势区集中�！！�

期货推进：：：大商所研究活牛期货，，但肉牛非标 、 、品种繁杂 、 、标准缺失，，工业规模与规范化缺乏，，暂不具备上市条件�！！�

（五）协会与政策偏向

焦点事情：：：推广深圳牛肉分级标准 、 、起草圈舍规范 、 、指导科学防疫 、 、强化信息透明；；；推进“百万育肥行动”，，提高外地育肥比例，，留存产值�！！�

恒久妄想：：：扶持种源繁育，，提升育肥效率（天下平均胴体重159kg，，仍有提升空间）；；；推动工业规�；；；�，提升国产牛肉竞争力�！！�

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二 、 、呼市某养殖场A调研情形

（一）养殖规模与模式

联合体7家存栏2000余头（去年4000余头），，本场自有2个场区，，年出栏1000余头�！！�

模式以“草原滋生+短期育肥”为主，，4个月快速育肥；；；无邪补栏500斤小公牛（10个月育肥） 、 、1000斤左右二槽牛�！！�

主力品种为西门塔尔，，妄想引进华西牛（出肉率约48%，，优于西门塔尔42%-45%）�！！�

（二）本钱与利润

育肥本钱：：：母牛4个月约3000元/头，，公牛4500-5000元/头，，增重本钱8-9元/斤�！！�

单头净利润1000-2000元，，利润依赖架子牛采购价差与饲养本钱控制�！！�

饲料以玉米 、 、豆粕 、 、麸皮为主，，部分接纳生物饲料及秸秆转化手艺，，卵白含量由2%-4%提升至9%�！！�

（三）防疫与存活

受新型口蹄疫影响，，内蒙古暂停牛只调运及检疫票开具，，养殖场实验“不进不出”全关闭消毒治理�！！�

犊牛断奶成活率98%-99%，，显著高于行业80%平均水平�！！�

（四）屠宰与流通现状

流通环节多层加价，，养殖场收益被压缩�！！�

外地低价牛源流入，，外地养殖场被动压价�！！�

部分屠宰企业 、 、收购商拖欠货款（最高拖欠200万），，调运牛只保存“带病顶药”征象，，采购风险高�！！�

（五）市场与消耗情形

价钱行情

现价：：：肥母牛约12元/斤，，公牛14-18元/斤，，500斤小公牛18-19元/斤�！！�

波动：：：近一年活牛价钱波动约2元/斤，，犊牛涨幅显著，，500斤小公牛现价约9000元，，去年仅1500-1600元�！！�

消耗特征

地区偏好：：：鲁冀偏好公牛，，粤潮及河北部分地区偏好母牛，，内蒙牛主供南方�！！�

消耗习惯：：：家庭单次采购量由20-50斤降至5-10斤，，年轻人偏好外卖及预制菜�！！�

品质需求：：：南方青睐1200斤以上大牛，，北方冻肉接受度高，，鲜肉细分切割需求上升�！！�

（六）政策与工业痛点

政策落地：：：生物饲料 、 、秸秆使用有扶持政策但落地缺乏；；；养殖贷款可获批，，但饲料现款结算导致资金压力大�！！�

焦点痛点：：：工业链上下游缺乏稳固相助，，风险共�；；；迫笔�；；；饲料 、 、人工及防疫本钱上升挤压利润；；；优质种源退化，，华西牛推广需资金政策支持；；；瘦肉精 、 、注水肉等乱象损害区域品牌信誉�！！�

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三 、 、某饲草供应企业调研情形

（一）工业现状与焦点痛点

基础母牛存栏下滑：：：2023-2025年内蒙古牧区能繁母牛降幅守旧20%，，农区种群同步镌汰，，小农户因本钱 、 、贷款压力退出�！！�

工业系统碎片化：：：流通依赖经纪人层层加价，，养殖 、 、屠宰 、 、终端博弈强烈，，牛源数目 、 、质量 、 、价钱不稳固，，缺乏标准化�！！�

养殖端逆境：：：行情低迷导致养殖户亏损 、 、停配控繁；；；饲草本钱高企，，优质饲草使用受限；；；小农户融资难 、 、回款无包管，，行业信任本钱高�！！�

供需矛盾：：：终端肉价偏高 、 、养殖端利润微��！！；；；奶牛供应宽松与肉牛供应偏紧并存，，消耗增添但牛源不稳�！！�

（二）要害工业动态

饲草工业：：：国产苜蓿品质提升，，特等草普及；；；入口苜蓿供应链不稳 、 、价钱波动大，，牧场加速转向国产饲草�！！�

企业结构：：Ｇ寰缠“百万万工程”，，妄想在内蒙古百个旗县建设草畜一体化园区，，搭建饲草料服务系统�！！�

资源趋势：：：大资源入场但部分项目受阻，，千头以上规模场成主力，，企业更倾向与国企 、 、上市公司相助包管回款�！！�

（三）行业开展建议与趋势

构建全工业链标准化系统，，以饲草工业化为抓手，，用数据标准替换履历依赖�！！�

焦点企业牵头搭建工业生态，，以销定产，，完善饲草配送服务�！！�

增强基础母牛�；；；ぃ�，通过政策与溢价收购稳固产能�！！�

推行分段养殖：：：繁育保存小群体，，育肥走规�；；；ひ祷�；；；增强工业协同，，推进工业互联网落地�！！�


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