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李洪军

西南大学食物学院 教授

李洪军，，，西南大学食物学院二级教授，，，博士生导师，，，曾任西南大学食物学院院长(1999-2011)、、西南大学研究生院常务副院长(2011-2019)，，，原中国畜产品加工研究会副会长。。国务院学位委员会第六、、七届食物科学与工程学科评议组成员，，，美国康奈尔大学高级会见学者，，，美国IAFP会员。。农业农村部的国家兔工业手艺系统岗位科学家、、中国学位与研究生教育学会农林学科事情委员会委员、、教育部中国食物与营养科学教学指导委员会委员。。重庆市首批农产品加工与贮藏工程学术手艺带动人。。国家人才妄想、、国家科技奖、、国家自然科学基金、、国家重点研发妄想等项目评审专家；；；国家市场羁系总局食物审评中心保健食物评审委员会专家、、科技部科技支持项目评审专家及咨询专家。。四川省科技厅、、广东省科技厅项目评审专家等。。《食物科学》和《食物与发酵工业》等专业杂志编委会编委。。荣获首届中国肉类工业“十大优异科技人物”（2003年）、、国务院政府特殊津贴获得者（2011年）、、中国肉类科技30年功勋奖科技事情者奖(2018年)、、“中国调味品行业20年十大优异科技专家学者”（2015年）、、“影响重庆市刷新开放30年重庆食物经济影响力十大人物”（2009年）等称呼。。先后主持承当58项国家“十二五”科技支持、、973妄想、、国际相助和省部级等科研项目。。先后担当南京雨润集团、、重庆涪陵榨菜集团、、重庆德庄集团、、三只松鼠集团、、重庆永健集团、、重庆有友公司、、四川智琪公司、、四川高金公司、、重庆聚慧集团、、重庆恒都集团、、贵州长博集团、、重庆阿兴记公司、、郑州巴奴暖锅、、河南普乐泰公司、、陕西垚森集团和新疆田天欣格公司等10余个企业集团科技照料或手艺服务，，，现为重庆农业投资集团外部自力董事。。先后指导作育博士和硕士生120余人，，，以第一作者或通讯作者揭晓学术论文200余篇，，，出书著作和统编课本6部。。与企业相助研发的代表性肉类产品主要有德庄绿色毛肚、、有友泡凤爪、、阿兴记嘟嘟兔、、亮欢寨酸汤兔、、天鑫麻辣兔、、垚森手撕腊肉和金鑫风鸡等系列肉类食物。。
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